Wir Deutschen lieben Saft. Rund 40 Liter trinkt jeder von uns im Jahr. Am liebsten Apfel- und Orangensaft. Ob pur oder als Schorle, frisch gepresst oder aus der Flasche: Mit Säften verbinden wir Genuss, Fitness und Erfrischung. Auch auf´s Wohlbefinden und unsere Gesundheit wirken sich Säfte aller Art positiv aus.

Man stellt sich ein ausgiebiges Sonntags-Frühstück vor. Frische Brötchen, Fruchtaufstrich, Käse und Wurst, frisch gebrühter Kaffee oder Tee und vielleicht die aktuelle Tageszeitung. Zum perfekten Frühstück fehlt noch der Orangensaft. Der schmeckt nicht nur wunderbar frisch, er macht uns für alles, was der Tag noch bereit hält fit.

Laut des Verbands der deutschen Fruchtsaft Industrie e. V. zählen Fruchtsäfte mehr den je zu den von Experten empfohlenen pflanzlichen Lebensmitteln. Denn Säfte haben es richtig in sich. Vitamine, Mineralstoffe und bioaktive Pflanzenstoffe machen Säfte zu wertvollen Komponenten für eine moderne und ausgewogene Ernährung. Säfte verbinden Gesundheit mit Genuss, Vitaminpillen sind sie in ihrer Wirkung weit überlegen. Für die tägliche Versorgung unseres Körpers mit Vitaminen sind Fruchtsäfte ideal, weil sie schnell zu genießen sind und fruchtig lecker schmecken. Wer Saft trinkt, ist gesund und vital. Fast jeder Saft, insbesondere Orangen- und Grapefruitsaft, beinhalten viel Vitamin C, der dafür bekannt ist, körpereigene Abwehr zu stärken. Erkältungen kann man schon mit einem Glas Orangensaft vorbeugen, denn gerade diese Menge deckt den täglichen Bedarf an Vitamin C. Neben Vitaminen sind es Mineralstoffe, Spurenelemente und bioaktive Pflanzenstoffe, die aus Säften eine wahre Heilquelle für unseren Körper machen.

Da man Wellness mit körperlichen und seelischen Wohlbefinden gleichstellen kann, eignen sich Säfte wunderbar für ein kurzes Wellness Wochenende, welches sich kurzer Hand auch zu Hause einrichten lässt.

Hier noch ein paar Tipps und Tricks, welche Säfte welches Leiden lindern:

Für starke Abwehrkräfte: hier empfehlen sich besonders stark vitaminhaltige Säfte wie Acerolasaft, Kirschsaft, Apfelsaft, Brombeersaft, Ananassaft, Karottensaft, Orangensaft, Traubensaft, Johannisbeersaft, Zitronensaft und Granatapfelsaft.

Zur Entgiftung: Entschlackend und harntreibend wirken die Vitamine und Antioxidanten in Apfelsaft, Aprikosensaft, Kirschsaft, Pfirsichsaft, Sauerkrautsaft, Zitronensaft und Cranberrysaft.

Bei Verdauungsstörungen: Säfte sind ein bekanntes und bewährtes Hausmittel bei Verdauungsproblemen. Sie enthalten Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit anregen. Gut geeignet sind Apfelsaft, Aprikosensaft, Karottensaft, Ingwersaft, Birnensaft, Mangosaft, Pflaumensaft und Tomatensaft.

Bei Erkältungsbeschwerden: ist eine Erkältung schon bereits ausgebrochen, wirken Kirschsaft, Orangensaft, Sanddornsaft, schwarzer Johannisbeersaft, Zitronensaft und Holundersaft besonders lindernd und vorbeugen bei Husten und Schnupfen.

Bei Magenbeschwerden: Das Trinken von Säften mit hohem Fruchtsäuregehalt ist bei Magenproblemen nicht gut. Besser geeignet sind milchsauer vergorene Gemüsesäfte. Als besonders magenfreundlich gilt Kartoffelsaft, Karottensaft, sowie milden Säfte aus Heidelbeere, Mango, Maracuja, Papaya, Pfirsich und schwarzer Johanisbeere.

Die Ernährung ist heute ein großer Bestandteil unseres Wohlbefindens.

Es ist nicht mehr die reine Nahrungsaufnahme wichtig, sondern viel mehr das Drumherum. Man legt viel  mehr Wert auf eine tolle Atmosphäre beim Essen, und vor allem legt man Wert darauf was man isst. Der Trend geht immer mehr in die Richtung, das man bewusst isst,  sich vorher informiert was gesund ist und was nicht. Es gibt viele Diäten, die versprechen, dass sie genau die Richtige für uns wären. Viele Diäten  versprechen, dass man alles essen kann und man sich rundum wohl fühlt. Dabei ist richtige Ernährung gar nicht so schwer! Es kommt einfach auf ein paar Regeln an, die man einhalten sollte.

Man sollte regelmäßig Sport treiben ( mind.2-3 x pro Woche, 20-30 min), Alkohol nur in Maßen genießen

Bei der Ernährung sollte die Basis einer vollwertigen Ernährung Getreide sein. Vollkorn enthält wenig Fett, aber dafür viele Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Spurenelemente. Wenn man sich eine Pyramide vorstellt, in der man sieht was man essen soll und was eher nicht, wird diese wie folgt aufgebaut:

Der Grundstein ist das Getränk →   hier sollte man darauf achten, dass man mind. 1,5 Liter täglich zu sich nimmt, vorwiegend Mineralwasser

Dann kommen Getreideprodukte, die man mehrmals täglich zu sich nehmen sollte, darunter zählt man z.B. Brot, Teigwaren, Nudeln, Kartoffeln und Hülsenfrüchte.

Die dritte Ebene bilden Gemüse und Obst. Sie sind kalorienarm, liefern Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe und sind meistens preiswert. Beim Obst sollte man auf keinen Fall sparen. Es ist sättigend, beugt einer großen Anzahl von Krankheiten vor und ist reich an Vitalstoffen.

Man sollte am Tag 2 Stück Obst und 3 Stück Gemüse essen.

Fisch und Milchprodukte kommen dann im Aufbau der Pyramide an vierter Stelle. Fischprodukte sollte man 1-2 x in der Woche und Milchprodukte wieder 2mal täglich zu sich nehmen. Bei den Milchprodukten können Sie z.b. 2 Scheiben Käse essen, denn das sind wichtige Bausteine für Ihre Knochen. Wer gerne Milch trinkt sollte aber darauf achten, dass er fettarme Milch und keine Milchmixgetränke nimmt, denn die enthalten widerum viel Zucker.

Wer natürlich auf sein Fleisch nicht verzichten will der ist in der fünften Ebene von unserer Pyramide richtig angekommen. Hier stehen nämlich Fleisch und Eier. Fleisch, Fisch und Eier sollten aber nur einen kleineen Teil des Speiseplans ausmachen, denn je höher wir in der Pyramide kommen, um so ungesunder sind die Nahrungsmittel.

Ganz oben in der Spitze der Pyramide stehen die tierischen Fette und die Süßigkeiten.

Im Gegensatz zum pflanzlichen Eiweiß enthält tierisches Eiweiß Bausteine im richtigen Verhältnis.

Man sollte darauf achten nicht mehr als 700g Fleisch am Tag zu essen und nicht mehr als 3 Eier in der Woche. Fett hat zwar einen schlechten Ruf, aber man sollte niemals ganz darauf verzichten, da Fett Energie liefert und Träger von Vitamin A,D,E und K ist.

Man darf jedoch nicht den Spaß am Essen verlieren, und es ist auch mal eine Pizza erlaubt, aber dafür wird dann eine extra Runde gelaufen.

Hiernoch zwei Wellnessdrink zum ausprobieren:

Wellness-Drink

Apfel-Limetten-Drink

Für 2 Personen:

2 Kiwis, 1 grüner Apfel, 1 Limette, 1 rosa Grapefruit, 2 TL Honig, 200g Joghurt, Minzezweige

Kiwis schälen und mit dem entkernten Apfel entsaften. Saft aus der Limette und der Grapefruit pressen und mit dem Honig und dem Joghurt im Mixer aufschäumen.

Mit dem Apfel-Kiwi-Saft mischen, in 2 Gläser füllen und mit der Minze verzieren.

Mmh lecker

Frühstücksdrink

Für 2 Personen:

2 vollreife Nektarinen, 2 TL flüssiger Honig, 2 TL Limettensaft, ¼ l Buttermilch, Mineralwasser mit Kohlensäure zum Auffüllen.

Nektarinen blanchieren, enthäuten, entsteinen und groß würfeln. Im Mixer mit Honig und Limettensaft pürieren. Nach und nach die Buttermilch dazu gießen. Den Mixer weiterlaufen lassen bis der Drink schaumig ist. In Gläser füllen und mit dem Mineralwasser auffüllen.

Lecker,lecker lecker

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